生産者：ギョーム・ジレ 国：フランス 産地：ジュラ 品種：シャルドネ100% タイプ：白 容量：750ml アルコール度数：11.5% 若手Guillaume Gilet（ギヨーム・ジレ）が作るジュラの新規ドメーヌ。 ギヨーム氏はワイナリーで仕事をしながらフランス中のワイン産地を回って経験を積み、2012年にジュラ地方、アルボアにこの蔵を創立しました。ブドウ栽培面積は0.85Haと小さな小さな蔵ですが、収量を15hl/haに抑えて、徹底した品質を追及しています。 SO2の添加は極力控えて、収穫時に10mg/Lと、ビン詰め前に20mg/L使用しています。 ビン詰め後の分析では20mg/Lと非常に少量です。良質なブドウから作ったワインはジュラやパリのヴァンナチュールのレストランで大人気となりました。